闽南咸干饭

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闽南咸干饭的用料

五花肉 250 乌贼干 100g
干香菇 100g 白萝卜 一个
小葱 少许 料酒 少许
盐 少许 生抽 少许
鸡精 少许

闽南咸干饭的做法

闽南咸干饭的做法图解1

步骤1

干香菇和乌贼干提前一小时泡发并切小段，白萝卜去皮削滚刀块，五花肉去皮改刀切薄片，小葱葱白切小段，其余切葱花备用。
闽南咸干饭的做法图解2

步骤2

中火下油把葱白入锅爆香，加五花肉炒出油后依次入泡发香菇、乌贼一起烹入料酒煸炒出香味装盘备用。
闽南咸干饭的做法图解3

步骤3

白萝卜入些许油快炒出锅装盘备用。
闽南咸干饭的做法图解4

步骤4

洗净控干水分香米入些许热油翻炒均匀至略微发黄，加入全部备用的辅料和少许生抽、盐鸡精调味。
闽南咸干饭的做法图解5

步骤5

准备移入电饭煲备用。
闽南咸干饭的做法图解6

步骤6

将泡发剩余的水过滤入电饭煲，另外补偿些许水，比正常煮干饭少点水即可。
闽南咸干饭的做法图解7

步骤7

调整煮饭程序开始吧。
闽南咸干饭的做法图解8

步骤8

好了开盖撒上葱花开吃香喷喷的哟

闽南咸干饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 痴dodo菜 编写，未经授权不得转载

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