牛肉萝卜汤

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青青青柠儿
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冬季，会让人感觉很僵硬 这道牛肉萝卜汤，喝起来会暖遍全身 而且滋补去湿 是冬季菜品不二选择

牛肉萝卜汤的用料

牛肉 700g 白萝卜 1根
黄豆芽，绿豆芽 150g 葱 半颗
姜 4片 蒜 1瓣
花椒 6粒 大料 1颗
桂皮 4，5段 香叶 5小片
生抽 2匙 盐 4匙
料酒 4匙 十三香 2匙
青胡椒粉 2匙

牛肉萝卜汤的做法

牛肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮洗净，切成1厘米左右的丁状
牛肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

牛肉（最好是牛腩）因为本人不愿意吃筋，就选择了牛肋肉，同样切成1厘米左右的丁状
牛肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

凉水牛肉同时入锅，放入花椒粒和两片姜，大火开锅煮15分钟，将煮好的牛肉用凉水过两遍，洗净控干水
牛肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

将葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，香叶，大料同时爆香，放入十三香，青胡椒粉，牛肉加入，放盐，生抽，料酒接着炒，把牛肉炒到变色放豆芽炒
牛肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

添汤大火开锅转小火炖45分钟，放白萝卜继续炖25分钟，出锅放点葱花，耗油

牛肉萝卜汤的烹饪技巧

炒牛肉的过程中尽量炒的干一些哦，这样牛肉入味入的深 冬季喝点这个汤，真的很暖身 为身边的家人做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 青青青柠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 煮

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