番茄豆腐

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番茄豆腐的用料

番茄 两个 洋葱 半个
盐 适量 普通豆腐 两块
白糖 少许 食用油 适量

番茄豆腐的做法

番茄豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块可以稍微厚一点，看自己心情，洋葱切碎，番茄切小块
番茄豆腐的做法图解2

步骤2

热锅热油把豆腐两面煎至金黄，煎的时候火小一点，不要常翻动，易碎，我的好像切薄了点都碎了
番茄豆腐的做法图解3

步骤3

大致这样就差不多了，喜欢焦一点的可以多煎一下，锅里煎剩的油留在锅里不要倒
番茄豆腐的做法图解4

步骤4

用煎豆腐的油接着炒香洋葱
番茄豆腐的做法图解5

步骤5

加入三分之二的番茄接着炒，多炒一下炒出红色汤汁，可以用铲子帮助一下把番茄按得更烂一些
番茄豆腐的做法图解6

步骤6

再加入煎好的豆腐炒一炒再把剩下的三分之一的番茄加进去炒一炒 炒匀就差不多不用炒很久
番茄豆腐的做法图解7

步骤7

起锅前加一点白糖和盐调味，完成！

番茄豆腐的烹饪技巧

1*我没去番茄皮，不喜欢番茄皮的可以划两道口放热水里烫烫去皮 2*盐多少适口味而定，可以一点点边尝边加一直到自己满意 3*煎豆腐不要常翻动，可以抖抖锅防沾，一面大致定形了再翻，可以用筷子帮助翻动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 smileSunday 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 茄汁味 酸 香

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