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圣诞雪人泡芙
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马上就是圣诞节了，
做一款雪人泡芙，
火红的颜色，
映艳出浓浓的圣诞气氛。
东北的天气很冷，
每次大雪过后，
洁白的雪花，
为房子盖上了，
一层厚厚的棉衣，
老人说，
瑞雪兆丰年，
来年的庄稼肯定丰收。
晚饭后，
小朋友们，
都捂的严严实实，
带上妈妈亲手做的棉手套，
三五一伙堆起雪人、打雪仗。
圣诞创意泡芙的做法
步骤1
先制作泡芙皮，把40克黄油、40克细砂糖、45克低筋面粉、2滴红色食用色素放入不锈钢容器中搓匀，揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
步骤2
制作泡芙：45克黄油软化切成小块、加入100克牛奶、2克盐、2克细砂糖放在奶锅中，小火加热烧开。
步骤3
不用离火，加入55克过筛的低筋面粉，用刮刀迅速搅拌均匀，形成烫面。
步骤4
离火。
步骤5
分三次加入96克全蛋液拌匀。
步骤6
开始的时候会有水油分离的情况，成块状，搅一会就好了。
步骤7
用刮刀刮起形成倒三角不，不轻易掉落，泡芙糊就做好了。
步骤8
装入裱花袋中，我用的圆形裱花嘴。
步骤9
挤在烤盘上，烤盘提前铺好油纸。
步骤10
脆皮从冷冻室取出，切成2厘米薄片，摆在泡芙上面。烤箱预热180℃中层上下火，烤25分钟。
步骤11
烤好的泡芙凉透备用。
步骤12
200克淡奶油加入20克细砂糖。
步骤13
用打蛋器打发。
步骤14
装入裱花袋。
步骤15
草莓洗干净备用。
步骤16
取一个泡芙，用小刀割去顶部。
步骤17
挤满奶油，注意泡芙的内部应该是空心的。
步骤18
草莓切去顶端，摆在奶油上面。
步骤19
再挤一点奶油，做雪人的脸。
步骤20
盖上切去的草莓顶部，做雪人的帽子，用融化的巧克力做好雪人的眼睛鼻子和手臂。
步骤21
成品。
步骤22
成品。
步骤23
成品。
步骤24
成品图。
步骤25
成品图。圣诞创意泡芙的烹饪技巧
1注意鸡蛋液要一点一点加，融合之后再加下一次。
2脆皮要冷冻30分钟。
3烤箱温度要根据自己的实际情况适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-19
yn高小疯
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