红烧肉

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珊珊！
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红烧肉的用料

带皮五花肉 400克 料酒 15毫升
盐 少许 冰糖 适量
花椒，八角 适量 葱姜蒜 适量
老抽 15ml

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切成1.5厘米的立方块，冷水下锅，
红烧肉的做法图解2

步骤2

加入少许姜和葱段水开后捞出过冷水备用
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅内加少许油将沥干水的肉放入锅内翻炒至金黄色，炒出肉里的油脂，再放入葱，姜蒜，辣椒，八角，花椒炒出香味出锅备用
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内放少许油加冰糖适量小火翻炒，直至冰糖融化冒泡，加入炒好的肉翻炒，再加入料酒，盐，老抽，翻炒几下加水，大火烧开小火炖15分钟，再大火收汁，出锅前加入葱花即可

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 珊珊！ 编写，未经授权不得转载

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