土鸡烧鲜笋

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杨尚宝
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每一次尝试都有惊喜，第一次做，遇上某人加班就一个人吃，一大盆吃了三分之二。因为太好吃了，汤很鲜，拌饭好吃的不要不要的！此刻我已撑到走不动，就坐着和大家分享这一成果

土鸡烧鲜笋的用料

土鸡 1只 鲜笋 2个
洋葱 半个 老抽 适量
生抽 适量 醋 适量
青红辣椒 3个 料酒 2汤匙
白胡椒粉 3g 生姜 适量
大蒜 适量 葱香菜 适量
芹菜 一颗 花椒 适量

土鸡烧鲜笋的做法

土鸡烧鲜笋的做法图解1

步骤1

土鸡洗净斩块，用料酒，盐，花椒，姜丝，胡椒粉 腌半个小时
土鸡烧鲜笋的做法图解2

步骤2

材料准备好
土鸡烧鲜笋的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧七成热放洋葱芹菜炸一下起锅，油不要倒，放入一半花椒，姜蒜（喜欢辣的放点干辣椒）有香味了放入鸡块翻炒至变色
土鸡烧鲜笋的做法图解4

步骤4

加入鲜笋继续翻炒2分钟（鲜笋图片忘记拍了）加水没过菜，放入另一半花椒，姜蒜大火烧开转小火煮20分钟左右
土鸡烧鲜笋的做法图解5

步骤5

出锅前三分钟放入青红椒和炸好的洋葱和芹菜，收汁起锅撒入葱花和香菜（中午包饺子把葱用完了所以没放）
土鸡烧鲜笋的做法图解6

步骤6

成品图

土鸡烧鲜笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 杨尚宝 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 午餐 一家三口 晚餐 微辣

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