红烧鸡爪

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鸡爪的营养价值非常高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 食疗： 1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

红烧鸡爪的用料

鸡爪 9个 红椒 一个
姜片 五片 老抽 四勺
黄酒 适量 醋 少许
白糖 少许 八角 两个
盐 两小勺

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪提前解冻，泡去血水！
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

姜切沫，红椒切小丁(使用干辣椒更好吃更香，家里没有干辣椒了就用红椒替代下) 八角两个备用！
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

热锅放入菜籽油放辣椒，姜沫下锅爆香！
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

放入鸡爪翻炒，(我喜欢整个的爪爪拿在手里吃，不喜欢整个的可以切开)
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

放入少许白糖，少许醋，黄酒，四勺酱油一起翻炒上色在放入两小勺盐！
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

加水差不多和鸡爪持平！再把八角放进去！盖上锅盖大火烧开转小火！
红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

等汤汁收的差不多鸡爪也酥烂了！
红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

装盘，赶紧拿一个爪爪先啃起来了！

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 妖妖家的厨房 编写，未经授权不得转载

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