香菇虾仁什锦

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香菇虾仁什锦的用料

虾仁 250克 鲜香菇 6朵
玉米 200克 胡萝卜 1小根
新豌豆 200克 葱末 1茶匙
姜末 1茶匙 蒜末 1茶匙
盐 1茶匙 料酒 1汤匙
淀粉 1汤匙 酱油 1汤匙
鸡粉 1/4茶匙 糖 1茶匙
香油 1/4茶匙

香菇虾仁什锦的做法

步骤1

虾仁洗净，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤2

胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆，玉米洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。

步骤3

锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入虾仁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。

步骤4

锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，玉米，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入虾仁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可。

香菇虾仁什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-13

©本菜谱的做法由 小辞**aoci 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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