蒿菜圣诞树宝宝辅食微课堂

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蒿菜圣诞树参考年龄：12个月+ 给大家推荐一款以蔬菜为主题的圣诞辅食，好看又好吃(⊙o⊙)哦营养也不错呢

蒿菜圣诞树的用料

鲜虾 4只	蒿菜一把
灯笼椒 50g

蒿菜圣诞树的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

黄甜椒切小片，用模具按出五角星，没有磨具也可以用小刀切。红、黄甜椒再切一些碎粒留用。 PS：甜椒只是装饰用的，只要一点点就够了。

步骤3

鲜虾切去头尾，剥下虾壳留用。

步骤4

起锅烧水，水开后放入甜椒颗粒和五角星，再放入蒿菜。

步骤5

焯水1分钟后用筷子捞出蒿菜，甜椒要再焯水1分钟后出锅。

步骤6

把蒿菜的叶和茎切开，放置一旁待用。

步骤7

起锅刷油，放入虾壳翻炒一会儿再加水，煮开后加入虾仁，转小火焖煮20分钟。 PS：煮的时间久一点，虾的鲜味就会融合到汤水中，稍后再用这个汤水煮蔬菜，蔬菜就会特别鲜美。

步骤8

煮好后捞出虾肉和虾壳。分次将蒿菜茎和叶放入锅中煮熟，捞出时都要控下水分哦。 PS：如果家里有芝麻油或核桃油，可以在煮的时候放一点点。

步骤9

先将蒿菜叶装盘，摆出一个圣诞树的造型（三角型），再放上一些茎当做圣诞树的根。 PS：我是不是应该将虾肉藏在“叶子”里面，这样宝宝会吃的更津津有味了，是吧？

步骤10

最后铺上点“树枝”，点缀一些甜椒，最后淋上一点汤汁，蒿菜圣诞树就大功告成啦。 PS：有的妈妈可能要问了，剩下那么多食材怎么办呢？甜椒可以炒肉、煎蛋，剩下的蒿菜和虾肉可以用来做个蒿菜虾仁蛋汤。

蒿菜圣诞树的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●如果没有蒿菜（又名茼蒿、蓬蒿菜），妈妈们也可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替或混搭，混搭建议不要超过两种。 ●蔬菜是用虾汤煮的，味道会有点咸鲜味，宝宝应该会挺爱吃的。如果还没开始添加虾，要先少量添加尝试，确认不会过敏后才可以正式添加。另外虾肉也可以用骨头汤或鸡高汤代替，味道一样鲜美。 2提供给宝宝的营养蒿菜中含有较多的维生素C、B1、B2、尼克酸和钙、磷、铁、铁、钾等营养元素，其中矿物质的含量和种类比大多数蔬菜都要丰富。蒿菜的茎部含有大量纤维，不易消化，肠胃功能不好的宝宝建议只吃绿叶部分。 3黄妈爱叨叨：有的妈妈可能会觉得，这个蔬菜只是煮了煮会好吃吗？其实用虾壳和虾仁煮的汤水作为汤底，蔬菜煮过后味道会特别鲜美，有点儿类似关东煮。如果妈妈们想稍微调下味，可以在汤底煮的时候调味，但辅食尽量清淡哦。如果没有食谱中的食材，我们可以用骨头汤或鸡高汤代替虾汤，可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替蒿菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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