金南瓜开胃小点

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今天推荐的是一道简单易做的快手开胃小点——金黄软绵的南瓜、酸甜可口的蔓越莓、软滑醇香的奶酪配上香脆内韧的法棍，颜值和营养兼具，为圣诞餐桌增色不少！

金南瓜小点的用料

法棍（长） 1根 金南瓜（带皮） 500g
马斯卡彭芝士 250g 蔓越莓干 50g
百里香 适量 大蒜 2瓣
橄榄油 1汤匙 白胡椒（现磨） 适量
食盐 适量

金南瓜小点的做法

金南瓜开胃小点的做法图解1

步骤1

南瓜：选择中等大小的金南瓜，甜度、水分适中。 法棍：尽量选择原味的法式长棍面包，大约可分切成12片。 香草：一般在大超市有新鲜百里香出售，实在没有可以用干料替代。 芝士：选用奶香足口感软、性价比较好的马斯卡彭芝士。
金南瓜开胃小点的做法图解2

步骤2

法棍斜刀切成1.5~2cm厚片；南瓜去皮切成四方小块；蔓越莓干、大蒜切碎；百里香捋下细叶。马斯卡彭芝士室温软化。
金南瓜开胃小点的做法图解3

步骤3

冷锅下橄榄油，烧至六成热下蒜末用中小火煸香。
金南瓜开胃小点的做法图解4

步骤4

转中大火，下南瓜丁，翻炒至软熟。期间不要盖锅盖，让食材水分自然蒸发，以免煮成湿哒哒的南瓜泥。
金南瓜开胃小点的做法图解5

步骤5

待南瓜至八成熟时，加入蔓越莓、百里香炒匀。
金南瓜开胃小点的做法图解6

步骤6

最后加入食盐和胡椒调味，起锅待用。
金南瓜开胃小点的做法图解7

步骤7

取无油无水平底锅，用中小火将法棍片两面烘成金黄色。
金南瓜开胃小点的做法图解8

步骤8

将法棍片单面抹上软化后的马斯卡彭芝士。
金南瓜开胃小点的做法图解9

步骤9

最后舀上炒制好的南瓜丁，即可上桌食用。

金南瓜小点的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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