最适合烘焙小白的蛋黄小西饼

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进入最后几天的2017倒计时 想想就要嗨起来的元旦和鸡年 怎能少了这浓浓的蛋味？ 作为在2016就已入手烤箱，曾豪情满怀烘焙梦想的人 别说2017年都要到了，你还没学会做 最简单的蛋黄小西饼

蛋黄小西饼的用料

低筋面粉 70g 糖粉 45g
鸡蛋 1个 蛋黄 2个
盐 2g

蛋黄小西饼的做法

最适合烘焙小白的蛋黄小西饼的做法图解1

步骤1

先将1个鸡蛋、2个蛋黄搅拌均匀。放入盐和糖粉，搅拌至颜色变淡，液体比较浓稠的状态即可
最适合烘焙小白的蛋黄小西饼的做法图解2

步骤2

在蛋液中筛入低筋面粉
最适合烘焙小白的蛋黄小西饼的做法图解3

步骤3

搅拌成浓稠的糊状（提起刮刀时，面糊呈倒三角状滴下，为适中的稠度；不要太稀，如果觉得稀了可以再少量加点粉）
最适合烘焙小白的蛋黄小西饼的做法图解4

步骤4

将裱花袋套在杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋
最适合烘焙小白的蛋黄小西饼的做法图解5

步骤5

裱花袋剪一个小口，将蛋黄糊挤入烤盘中，大小看自己喜欢
最适合烘焙小白的蛋黄小西饼的做法图解6

步骤6

烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下管160度，烤15分钟
最适合烘焙小白的蛋黄小西饼的做法图解7

步骤7

成品就出炉啦，吃着亲手做的小零食，迎接新的一年吧

蛋黄小西饼的烹饪技巧

蛋糊挤完后，如果有非常多的气泡的话，可以将烤盘在桌子上轻磕几下，震去气泡。若是喜欢吃脆一点的，就多烤5分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 烤 无水印

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