木瓜鸡爪猪骨汤

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木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。木瓜还有瘦身和丰胸的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有丰胸和催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效到。 鸡爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。

木瓜鸡爪猪骨汤的用料

木瓜 1个 尾骨加扇骨 500克
鸡爪 6个 姜 3片
料酒 1汤匙 香醋 1汤匙
盐 适量

木瓜鸡爪猪骨汤的做法

木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解1

步骤1

原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去)。
木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解2

步骤2

锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水。
木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解3

步骤3

将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。
木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解4

步骤4

木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。
木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解5

步骤5

将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。
木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解6

步骤6

大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。
木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解7

步骤7

将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。
木瓜鸡爪猪骨汤的做法图解8

步骤8

加入适量盐即可食用。

木瓜鸡爪猪骨汤的烹饪技巧

1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。 2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。 3、盐量可根据自己的口味来调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-15

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 粤菜 中国菜 香 清淡

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