糖渍柚子皮

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yyhh1978
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  柚子皮中含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，化痰，止咳，消食等功效。

糖渍柚子皮的用料

柚子皮 1个 冰糖 200g
盐 少许 清水 适量

糖渍柚子皮的做法

糖渍柚子皮的做法图解1

步骤1

柚子皮用盐搓洗干净，去除表皮果腊，冲洗干净。
糖渍柚子皮的做法图解2

步骤2

切掉一部分的白囊，然后切成条备用。
糖渍柚子皮的做法图解3

步骤3

柚子皮放锅里煮约5分左右，可加一小勺盐一起煮。
糖渍柚子皮的做法图解4

步骤4

煮好后把苦水滤掉。
糖渍柚子皮的做法图解5

步骤5

柚子皮的水份挤干。
糖渍柚子皮的做法图解6

步骤6

放凉水里浸泡至少四小时，期间换2-3次水，每次换水都要把柚子皮水份挤干，去掉苦味。
糖渍柚子皮的做法图解7

步骤7

平底锅放入糖，少量水（能把糖融化即可），待糖融化后把柚子皮放入熬煮。
糖渍柚子皮的做法图解8

步骤8

先开稍大火煮至水份稍干转小火慢煮，不停翻拌。
糖渍柚子皮的做法图解9

步骤9

翻炒至柚子皮干身即可。

糖渍柚子皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 yyhh1978 编写，未经授权不得转载

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