凉拌鸡蛋干

独家
1.7万 浏览 81 收藏
收藏
Sharon阿呀
Sharon阿呀 Sharon阿呀
＋ 关注

说起鸡蛋干，还是小时候的零嘴，长大后就很少吃到了。这次尝到沈师傅鸡蛋干，嗯～还是小时候的味道。又香又Q弹，妥妥的卤蛋味儿，开袋分分钟一包下肚。鸡蛋干这般好吃又有嚼劲，想着能不能入菜，于是便有了这道方便美味，不用开火的凉拌鸡蛋干。很适合做过年宴客的凉菜哦～颜值满满。

凉拌鸡蛋干的用料

鸡蛋干 100g 香菜 2颗
大蒜 3粒 醋 2勺
芝麻油 适量 盐 适量
糖 适量 海南辣椒酱 适量
黄瓜（装饰用） 1根

凉拌鸡蛋干的做法

凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解1

步骤1

鸡蛋干切丝备用
凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解2

步骤2

黄瓜用刨丝器刨成薄片，折成如图形状
凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解3

步骤3

准备一个平盘，将黄瓜薄片摆成如图所示
凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解4

步骤4

将鸡蛋干丝均匀码放在中间
凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解5

步骤5

香菜切碎，均匀放在鸡蛋干丝上
凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解6

步骤6

大蒜切碎，均匀码放在香菜上
凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解7

步骤7

将醋、麻油、盐和糖调匀，淋到菜上
凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解8

步骤8

最后放上海南辣椒酱即可
凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解9

步骤9

美味的凉拌鸡蛋干，简单的食材也要有颜值哦

凉拌鸡蛋干的烹饪技巧

1、鸡蛋干本身带有淡淡的咸味，所以调时，盐要减量。加入少许糖可以提鲜。 2、这道菜最后也可做响油处理，味道会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 Sharon阿呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 煮 家常菜 中国菜

凉拌鸡蛋干的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌鸡蛋干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 凉拌鸡蛋干#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活