炸猪柳：可以有的鲜美酥脆

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　简单的食材，不一样的做法，香脆鲜甜的炸猪柳征服了自己，还有小鲜肉的胃。

炸猪柳的用料

猪肉 500g 生抽 2汤匙
白糖 5g 淀粉 30g
面粉 适量

炸猪柳的做法

炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解1

步骤1

猪肉选里脊肉或者臀尖肉部位，切成手指粗细的猪肉条。
炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解2

步骤2

将猪肉洗净、沥干水分，放入料理碗中，加入生抽、白糖。
炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解3

步骤3

加入干淀粉。
炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解4

步骤4

抓匀，腌制15分钟。
炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解5

步骤5

取出腌好的猪肉，撒入面粉。
炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解6

步骤6

边撒面粉，边将猪肉抖开，直到每块猪肉均能均匀地沾上面粉。
炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解7

步骤7

锅中倒入能没过猪肉的食用油，将油烧热至冒泡后，转中火将猪肉放入。
炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解8

步骤8

将猪肉炸至表面金黄，取出沥干油分。
炸猪柳：可以有的鲜美酥脆的做法图解9

步骤9

全部炸完一遍后，将锅内的油大火加热至冒烟，将炸好的猪肉放入进行复炸，捞起控油即可食用。

炸猪柳的烹饪技巧

猪肉要选择比较鲜嫩，适合油炸的部位，要是不知道怎么挑选，直接告诉卖猪肉的师傅，你要怎么做，他就会帮你挑选并切好。.复炸是为了让猪肉更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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