红烧鸡块

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红烧鸡块的用料

鸡肉胡萝卜 生抽
老抽 葱姜蒜
料酒 白糖
胡椒粉

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净剁块
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

装入盆中，加入胡椒粉，大葱段，姜片，料酒，生抽拌匀
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

拌匀后淋少许油在鸡块上，
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

目的是为了在腌至的过程中锁住水分，倒少许油不用拌
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

准备好胡萝卜块待用，也可配自己喜欢的食材
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

锅油热放入大葱段，干辣椒段，花掓，姜蒜片小火慢炒出香味
红烧鸡块的做法图解7

步骤7

料炒香后开大火倒入鸡块翻炒
红烧鸡块的做法图解8

步骤8

这时鸡块有些变色，淋入料洒翻炒几下倒入萝卜块
红烧鸡块的做法图解9

步骤9

加入香叶，桂皮，八角翻炒一会，大料少许就行，如果喜欢干煸的朋友就別加水了，守住不停翻动直至鸡块成熟就行
红烧鸡块的做法图解10

步骤10

加入开水或热水淹没过鸡块，加入几粒冰糖盖盖烧3一5分钟关成中小火慢慢焖至
红烧鸡块的做法图解11

步骤11

鸡块快熟了把里面的配料用筷子选出来，目的是好看，吃的时候又方便
红烧鸡块的做法图解12

步骤12

这是选出的大料些
红烧鸡块的做法图解13

步骤13

选出大料后不用再盖盖了，这时加盐，香油，葱段，蒜未，大火不停翻动直到汁水差不多快干了关火装盘
红烧鸡块的做法图解14

步骤14

可以撒上葱花，香菜
红烧鸡块的做法图解15

步骤15

做下酒菜或下米饭都不错
红烧鸡块的做法图解16

步骤16

鸡块Q弹嫩香
红烧鸡块的做法图解17

步骤17

很不错的一道下酒菜或下饭菜

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载

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