茶树菇炖鸡

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喜欢吃茶树菇，有嚼劲，特鲜！大冷的天，吃个茶树菇炖鸡，搭一碗米饭，特别满足！

茶树菇炖鸡的用料

鸡肉 400g 干茶树菇 30g
葱 半根 姜 5片
生抽 25克 老抽 5克
冰糖 5克 料酒 10克
八角 一个 花椒 10粒
盐 适量 玉米油 适量

茶树菇炖鸡的做法

茶树菇炖鸡的做法图解1

步骤1

茶树菇提前洗净，用水泡发。水不要倒掉。鸡块洗净，葱姜切好。
茶树菇炖鸡的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热，倒入葱，姜，花椒，八角爆香。
茶树菇炖鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡块，炒至变色。
茶树菇炖鸡的做法图解4

步骤4

倒入泡茶树菇的水。
茶树菇炖鸡的做法图解5

步骤5

水开，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，放入茶树菇一起炖。中小火炖20分钟。
茶树菇炖鸡的做法图解6

步骤6

根据口味加适量盐，大火稍微收一下汁即可。
茶树菇炖鸡的做法图解7

步骤7

撒上一些蒜苗更香！

茶树菇炖鸡的烹饪技巧

用泡茶树菇的水炖鸡，超鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 炒锅 煮 咸鲜 咸

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