【发酵食堂】元气素炒面

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早餐我通常都是一份炒面加一杯豆浆，既简单又美味。一起来看下做法吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

素炒面的用料

面条 约140克 豆芽　 一小把约30克
韭菜 一小把约15克 新鲜蘑菇 3个
胡萝卜 一小块约20g 小辣椒 1条
麻油 4大勺约20g 生抽 3大勺约18g
耗油 两大勺约30g

素炒面的做法

【发酵食堂】元气素炒面的做法图解1

步骤1

先把配菜预先切好
【发酵食堂】元气素炒面的做法图解2

步骤2

水开之后，面条放进去,用筷子搅开就可以盛出来了。（面条别煮太熟了，否则炒的时候容易断）
【发酵食堂】元气素炒面的做法图解3

步骤3

盛出来的面条，加入4大勺麻油、3大勺生抽、两大勺耗油，搅拌均匀。
【发酵食堂】元气素炒面的做法图解4

步骤4

炒锅预热后倒油，油热之后放入切好的胡萝卜,待胡萝卜变软之后,就可以加入豆芽、香菇和韭菜了。
【发酵食堂】元气素炒面的做法图解5

步骤5

闻到香味之后，把刚才拌好的面条加进去，转小火，最后加入小辣椒,用筷子把面条和配菜翻拌均匀，就可以出锅了。（要用筷子搅拌哦，用铲子面条容易断呢~）

素炒面的烹饪技巧

这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹哦~ 我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 请把我分享出去吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 发酵食堂 编写，未经授权不得转载

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