基础版包子馒头

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爱脸红的番茄小姐
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一直都想尝试一下做面点，存了好多菜谱，迟迟未动手←_← 新年新气象， 2017年的第一天，新技能get√ 终于开工啦，初次尝试，自我感觉良好

包子馒头的用料

面粉 750g 酵母 适量
熟黑芝麻 适量 红糖 适量

包子馒头的做法

基础版包子馒头的做法图解1

步骤1

1.准备: 和面的盆子（大一点，干净的脸盆就可以←_←），擦干净，无油无水； 将酵母用小碗装好，倒入温水，混合均匀； 2.混合: 在盆子里倒入面粉（差不多是水的两倍），倒入酵母水； 3.用筷子搅拌，会越搅越干，效果如上
基础版包子馒头的做法图解2

步骤2

啦啦啦，开始和面啦~ 确定手上是洁净干燥的←_← 将分散的小面片揉在一起，团成一个较大的面团，开始揉面 小技巧:用手掌大拇指虎口（不知道这个地方叫啥

步骤3

将揉好的面团放到温暖的地方，发至两倍大，这时候面会有点软，这是正常现象，再将面团揉两下，你会得到一个光滑的大面团
基础版包子馒头的做法图解4

步骤4

包子 1.将一半的面团揉成一个长条，用刀切成均匀等分的小面团； 2.拿出一个小面团，团成球，摁成类似于饺子皮的大面皮（当然比饺子皮厚多了←_←），放入馅料，将小面团依次包好，放进蒸锅，上锅蒸，记得垫一层蒸笼布
基础版包子馒头的做法图解5

步骤5

馒头 1.普通馒头:直接将面团搓成长条状，用刀均匀切，上锅蒸就可以得到白胖胖，香喷喷的大馒头啦 2.夹心馒头:将面团弄成厚薄均匀的长方形的大面饼，撒上你的馅料，卷成卷（记得边卷边按，不要太松，会露馅

包子馒头的烹饪技巧

学校选修陶艺课，什么没学会，反而成就了我和面的本事←_← 陶艺老师不要打我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 爱脸红的番茄小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 包子 主食 中国菜 家常菜

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