虾仁鱼丸烩丝瓜

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虾仁鱼丸烩丝瓜的用料

虾仁 250g 蛋 2只
鱼丸 6个 丝瓜 两条
干红辣椒 5条 蒜末 适量
白胡椒 适量 盐 适量

虾仁鱼丸烩丝瓜的做法

步骤1

虾仁洗净剥壳，开背去虾线；鱼丸洗净切片；丝瓜去皮切成厚片；蛋加少许水打散摊成煎鸡蛋；蒜头切成蒜末；备用！
虾仁鱼丸烩丝瓜的做法图解2

步骤2

锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用。

步骤3

锅中座油，爆香蒜末，倒丝瓜同炒，用铲子翻动几下，把丝瓜翻几个身。
虾仁鱼丸烩丝瓜的做法图解4

步骤4

加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会。
虾仁鱼丸烩丝瓜的做法图解5

步骤5

加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水。同样炖煮二分钟。
虾仁鱼丸烩丝瓜的做法图解6

步骤6

倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和白胡椒即可。

虾仁鱼丸烩丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-17

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 煮 炖 烩

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