虫草花炖鸽子

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然子
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虫草花炖鸽子的用料

老鸽子 一只 虫草花 适量
枸杞子 适量 毛山药 适量
瑶柱 适量 葱段 适量
姜片 适量 黄酒 适量
盐 适量

虫草花炖鸽子的做法

步骤1

虫草花提前入清水浸泡

步骤2

枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用

步骤3

将鸽子斩大块，入水焯过

步骤4

山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化

步骤5

将焯过水的鸽子放入砂锅内，加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开再加少许黄酒去腥

步骤6

老鸽子文火炖四个小时

步骤7

鸽肉用筷子戳动时，加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味

虫草花炖鸽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-17

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 咸鲜 香 煮

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