剁椒鱼头——家常做法

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玉弟哥哥Jady
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这是剁椒鱼头最简单的做法，喜欢的小伙伴们可以收藏一下哦

剁椒鱼头的用料

鱼头 1个 剁椒 1罐
尖椒 半个 蒜 5瓣
干辣椒 5段 香菜 适量
色拉油 适量 盐 少许
纯净水 少许

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头——家常做法的做法图解1

步骤1

第一步准备食材 因为我是自己吃，所以只买了半个鱼头，为了颜色搭配好看，加入了尖椒，大家在做的时候也可以不加
剁椒鱼头——家常做法的做法图解2

步骤2

将鱼头用清水洗净，处理好腮以及边角处的鱼鳞，多洗几遍，洗到没有血水为止
剁椒鱼头——家常做法的做法图解3

步骤3

用厨房吸水纸将鱼头表面的水分吸干，装入盘（或碗）中
剁椒鱼头——家常做法的做法图解4

步骤4

将一半的尖椒切成丁，备用，这一步也可以不加，我只是为了颜色好看，嘿嘿
剁椒鱼头——家常做法的做法图解5

步骤5

剁椒什么牌子都可以，根据自己的喜好，这是我第一次做这个菜，所以随便买了一个，味道还不错，大家可以借鉴一下
剁椒鱼头——家常做法的做法图解6

步骤6

将剁椒和切好的尖椒丁铺在鱼头上，量的多少根据个人喜好来决定，你开心就好，哈哈哈
剁椒鱼头——家常做法的做法图解7

步骤7

热锅入油
剁椒鱼头——家常做法的做法图解8

步骤8

待油热后，将蒜瓣，干辣椒倒入锅中，迅速翻炒至炒出香味儿，切记火不要太大，不要炒太久，否则会糊
剁椒鱼头——家常做法的做法图解9

步骤9

将炒好的油，浇在鱼头上，刺啦那一声听着特别的爽
剁椒鱼头——家常做法的做法图解10

步骤10

微波炉调至中高火，10分钟
剁椒鱼头——家常做法的做法图解11

步骤11

将蒸好的鱼头端出（就是这个样子）
剁椒鱼头——家常做法的做法图解12

步骤12

最后撒上香菜叶，大功告成

剁椒鱼头的烹饪技巧

有蒸锅最好使用蒸锅，口感会更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 玉弟哥哥Jady 编写，未经授权不得转载

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