停不下筷子的蒜泥白肉

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请叫我蘑菇娘娘
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谁说五花肉一定要红烧才好吃~ 分分钟小清新口感的【蒜泥白肉】一样会让你舍不得放下筷子~ 五花肉配黄瓜丝有木有一种大叔配萝莉的清爽口感~ 这时我只想说：“放下那盘肉让我来！”

蒜泥白肉的用料

五花肉 300 黄瓜 1根
大葱 适量 香葱 一根
姜 几片 大蒜 6-7粒
小米椒 3个 醋 3-4勺子
生抽 3-4勺子 糖 半勺子
盐 适量 辣椒油 4勺

蒜泥白肉的做法

停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解1

步骤1

五花肉一根，黄瓜一根，大葱，姜，大蒜多个，小米椒3-4个
停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解2

步骤2

洗净的五花肉凉水下锅，放入大葱姜、料酒小火炖煮到筷子可以轻松插进去即可
停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解3

步骤3

煮好的五花肉晾凉或者拿凉水冲凉了后切薄片，我这个切得不够薄，各位自己掌握哈
停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解4

步骤4

黄瓜拿擦子擦成细丝挤出水份摆在盘子中间，怎么摆看个人喜好，这个黄瓜主要是解腻的，和五花肉搭配完美~然后切好的五花肉摆一圈
停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解5

步骤5

料汁：大蒜压成泥，不是切的那种碎，就是要经过碾压的泥状才有那种味道，然后醋、生抽、盐、糖、辣椒油多放点，拌匀
停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解6

步骤6

香葱切碎，小米椒切小段
停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解7

步骤7

把刚才的料汁浇在肉上，沾着吃也可以的
停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解8

步骤8

撒上葱花辣椒就可以开次了
停不下筷子的蒜泥白肉 的做法图解9

步骤9

开吃啦

蒜泥白肉的烹饪技巧

1.五花肉尽量选五花三层的，这样是最完美的，如果喜欢瘦一点的也可以根据口味选择 2.我用的香醋，陈醋米醋都可以的 3.大蒜一定要压成泥或者捣成泥状，因为大蒜经过碾压会更香 4.辣椒油可以多放点会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 请叫我蘑菇娘娘 编写，未经授权不得转载

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