小卷粉

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在云南个旧吃到过的越南小卷粉一直念念，今天用了东莞的陈村粉，云南的酸菜，在杭州做了越南的小卷粉，味道不错。陈村粉因为用了橙粉，口味更Q。

卷粉的用料

陈村粉 若干 五花肉末 若干
酸菜 若干 酱油 若干
醋 若干 糖 若干
辣椒面 若干 柠檬 若干
水 若干

卷粉的做法

小卷粉的做法图解1

步骤1

云南酸菜炒肉末
小卷粉的做法图解2

步骤2

陈村粉摊开
小卷粉的做法图解3

步骤3

包上酸菜肉末
小卷粉的做法图解4

步骤4

上锅蒸到粉透明状
小卷粉的做法图解5

步骤5

用醋酱油糖柠檬汁调沾水。注意最后要加些水。这样就可以开吃了

卷粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 蛋蛋的家居美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 云南菜 中国菜 炒 蒸

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