肉末双色茄子

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肉末双色茄子的用料

茄子 4根 肉末 1碟
蒜头 3颗 白糖 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 白胡椒粉 少许
郫县豆瓣酱 1大勺

肉末双色茄子的做法

肉末双色茄子的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子四个洗净切成长条。
肉末双色茄子的做法图解2

步骤2

蒜头切碎，肉末拌一点老抽，胡椒粉。
肉末双色茄子的做法图解3

步骤3

锅内倒油，可先开大火加热再调成小火，放入茄子炸发软滤油取出。
肉末双色茄子的做法图解4

步骤4

炒锅放少许油，放入蒜末，肉末炒香。
肉末双色茄子的做法图解5

步骤5

加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
肉末双色茄子的做法图解6

步骤6

放入茄子，加一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，鸡精可加可不加。轻轻翻炒均匀。
肉末双色茄子的做法图解7

步骤7

肉末双色茄子就完成了，糯糯的，香喷喷，非常下饭。

肉末双色茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 曳雨食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 家常菜 中国菜

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