水煮毛蛋（活珠子）

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水煮毛蛋的用料

毛蛋（活珠子）葱姜、大料 桂皮、盐

水煮毛蛋的做法

水煮毛蛋（活珠子）的做法图解1

步骤1

毛蛋清水洗净备用。 锅里放冷水、葱姜、大料、桂皮和盐，将毛蛋冷水入锅，开火转最小火慢慢煮开锅5分钟后用勺子轻轻将毛蛋敲个缝隙，便于入味。再煮15-20分钟即可。（一定要小火煮啊，火太大的话毛蛋容易炸开）
水煮毛蛋（活珠子）的做法图解2

步骤2

煮熟后捞出就好了。

水煮毛蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 爱吃的大默默 编写，未经授权不得转载

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