水煮肉片

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淡漠了繁华
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水煮肉片的用料

小里脊肉 400g左右 嫩白菜心或者娃娃菜 娃娃菜2颗
葱 一颗 姜 半块
大蒜 一头 辣椒 3颗
花椒香叶 少许

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

小里脊肉改刀切薄片，用葱姜水、料酒、淀粉，一个鸡蛋清腌制20分钟左右
水煮肉片的做法图解2

步骤2

我用的娃娃菜2颗，掰开后焯水，盛出备用
水煮肉片的做法图解3

步骤3

腌制好的肉片滑水，速度快些，时间久了容易老
水煮肉片的做法图解4

步骤4

配料切好备用，酱料包是用的水煮肉片料包里的，这样比较省事
水煮肉片的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，油开后酱料和葱姜蒜辣椒等下锅炒出香味，加适量水烧开
水煮肉片的做法图解6

步骤6

水烧开后把菜和肉下锅入味30秒左右，调味咸淡，味道合适后盛出放到盆子
水煮肉片的做法图解7

步骤7

锅里放比炒菜略多的油烧大开
水煮肉片的做法图解8

步骤8

切好的葱蒜辣椒末，干辣椒碎白芝麻，花椒放到盛出的菜里，淋热油即可

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 淡漠了繁华 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常味 辣 家常菜 中国菜

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