干锅大虾

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大耳朵锟
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一直在外面吃干锅虾不知道怎么弄的，今天自己在家研究了一番，味道还是不错的

干锅大虾的用料

虾 15只 土豆 两个
豆瓣酱，生抽，盐，白糖 适量 葱姜蒜，花椒，干辣椒，耗油 适量
花菜 一小朵 藕 一节
青椒 两三个 食用油 适量

干锅大虾的做法

干锅大虾的做法图解1

步骤1

把虾、花菜过水焯一遍，土豆，藕切条过油炸，微黄出锅备用
干锅大虾的做法图解2

步骤2

沥干水分，锅里倒入食用油(比平时炒菜的用量多两倍)，油热后倒入大虾煸炒，煸干水分，捞出控油备用
干锅大虾的做法图解3

步骤3

锅里倒入比平时炒菜多两倍的食用油，油热后，倒入准备好的葱姜蒜，花椒辣椒，青椒煸香，加入大虾花菜，土豆藕，加入一点糖提味，在加入耗油，生抽盐炒入味，即可出锅！

干锅大虾的烹饪技巧

花菜再用油炸干下水分，还可以配一点小麻花跟香菜就更完美了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 大耳朵锟 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 一家三口 亲友聚餐 晚餐 午餐

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