懒人版卤肉饭

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两个人的饭 最好就是有菜有肉有饭一锅端 不浪费 洗碗也省事 这次的卤肉饭加了成品菜所以更省时间 成品菜就是--酥肉 我们乡下宴席上用到的一道大菜 一大块方方正正的五花肉 大锅煮得酥软喷香 我妈给留了一整块给我 想尽各种方法吃掉它！

卤肉饭的用料

五花肉 300克 洋葱 1/4个
胡萝卜 半个 熟米饭 两碗
香干 3块 盐 1小勺
大料 适量 老抽 适量
糖 适量 生抽 适量

卤肉饭的做法

懒人版卤肉饭的做法图解1

步骤1

酥肉带皮切丁，肥肉稍多一点，充当猪油的作用
懒人版卤肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱，胡萝卜，香干切丁，不用太小，免得煮烂了都化到汤里了
懒人版卤肉饭的做法图解3

步骤3

热锅加一点油，小火，放入酥肉丁翻炒，炒到肉变透明，倒入洋葱丁。
懒人版卤肉饭的做法图解4

步骤4

不停炒炒炒，中火，直到洋葱微发焦失去水份，这是卤肉饭好吃的关键！
懒人版卤肉饭的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜丁、香干丁、大料，加少许老抽，生抽翻炒，加一大碗热水，少许白糖， 没过食材即可。(想吃大肉放了两鸡腿进去卤
懒人版卤肉饭的做法图解6

步骤6

小火15-30分钟，汁浓稠就可以了，加少许盐调味。摆盆。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 junelang 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 台湾菜 炒 家常味 香

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