奥尔良孜然羊肉串（微波版）

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老方小雨
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烤羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分；烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化品种呈多样性；原始烤羊肉串吃法是只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。烤羊肉串出现最多的地方多是大排档或是街头流动小贩，好吃诱人的同时卫生状况也是令人担心的，所以我们家极少在外面购买这些零售小吃的。 第一次用微波炉烤羊肉串，6分钟是否能将羊肉烤熟，心里也一直在犯嘀咕；哈哈：事实证明~完全OK的，而且味道很棒；我家小伙子吃的很满意~~~

奥尔良孜然羊肉串的用料

羊肉(前腿) 510克 孜然粉 少许
辣椒粉 少许 孜然烤肉料 16克
奥尔良烤肉料 15克

奥尔良孜然羊肉串的做法

奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备好调料和羊肉
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

洗净沥干后切小厚片
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

用竹签将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

用竹签将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

送入微波炉
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

送入微波炉
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

取出倒掉烘烤出来的汁水，再刷层腌料汁翻面
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

继续高火2分钟后取出刷汁翻面，再高火2分钟
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

取出最后撒些孜然烤和辣椒面开吃
奥尔良孜然羊肉串（微波版）#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

趁热开吃吧

奥尔良孜然羊肉串的烹饪技巧

1、烤羊肉串选瘦肉多一些的羊肉最佳 2、同时再切适量肥肉片一起烤，肥瘦相间口感更好 3、烤肉料为复合型调料，所以腌制时无需另放调料了 3、烘烤时间，根据肉量多少和自己喜欢硬嫩程度来决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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