风干肠

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自制风干肠

风干肠的用料

猪肉（瘦的） 3斤 肥的 200克
盐 适量 味精 适量
白糖 适量 五香粉 30克
耗油 适量 葱 三段
姜 两片 蒜 三瓣
花椒大料 各四颗

风干肠的做法

风干肠的做法图解1

步骤1

把购买的肠衣清洗干净，泡30分钟
风干肠的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，花椒大料熬水，放凉
风干肠的做法图解3

步骤3

五香粉，盐，糖，香油等调料都放肉里，腌30分钟，我是腌了一晚上，主要也是第一次做，调料准备的不齐全，现买。爱吃辣或黑胡椒味的可以加进去。然后把放凉的葱水倒进去搅拌。
风干肠的做法图解4

步骤4

买肠衣送的灌肠神器，一边灌一边挤压，封好口找阴凉地风干就好，如果想吃熏的或蒸着吃要把里面的小气泡扎破放出来不然会蒸破的。

风干肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 功夫小菜包 编写，未经授权不得转载

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