醋熘白菜

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醋熘白菜的用料

白菜 4到5片菜叶 糖 一小勺
葱 米醋 3勺
淀粉汁 一勺 盐 少许，适口味添加
酱油 一勺 花椒（也可不放） 少于
干辣椒 4粒

醋熘白菜的做法

醋熘白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净，沥水，侧切成片
醋熘白菜的做法图解2

步骤2

讲切好的白菜挨菜帮和叶子分开放
醋熘白菜的做法图解3

步骤3

醋三勺，酱油一勺，糖一小勺，放在同一碗里拌匀
醋熘白菜的做法图解4

步骤4

淀粉一勺加水（淀粉:水按1:5或1:3的比例，3会稠些）
醋熘白菜的做法图解5

步骤5

倒油（先放花椒炒出香味后将花椒粒盛出扔掉）在油八成热时放入葱花和干辣椒，炒出香味后下白菜棒
醋熘白菜的做法图解6

步骤6

白菜帮儿大火翻炒大约一分钟后将先前调好的料倒入锅中继续翻炒
醋熘白菜的做法图解7

步骤7

见上
醋熘白菜的做法图解8

步骤8

再翻炒一两分钟后再将白菜叶倒入继续翻炒几下，全程都是大火
醋熘白菜的做法图解9

步骤9

按同一方向倒入提前备好的水淀粉，翻炒几下即可出锅
醋熘白菜的做法图解10

步骤10

成品

醋熘白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由 糖油饼儿 编写，未经授权不得转载

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