蜂巢蛋糕

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上面的四分之三都是布丁状态，最底层的四分之一处切开，才有漂亮的蜂窝看见，最表面在烤的时候像焦了，但里面却还没变色，其实不是焦。等烤到有蛋糕糊冒出来，然后也变成深褐色，才是真的考好了。

蜂巢蛋糕的用料

鸡蛋 2个 无味植物油 120克
炼乳 160克 低筋面粉 100克
小苏打 5克 蜂蜜 10克
水 180克 细砂糖 100克

蜂巢蛋糕的做法

步骤1

糖放进开水里，搅拌至融化，放凉备用。

步骤2

容器里放入鸡蛋，打散，加入蜂蜜，炼乳，搅拌均匀。

步骤3

低筋面粉和小苏打混合，筛进面糊里，搅拌均匀，再倒入植物油，搅拌均匀。

步骤4

将一开始准备好的凉糖水，分三次倒进面糊，每次都搅拌均匀再倒下一次。然后盖上保鲜膜，静置45分钟以上。

步骤5

纸杯抹上黄油防粘，将面糊倒七分满。 烤箱200度预热好，放第三层，烤三十分钟左右（温度计温度约180） 烤好后从底部四分之一的位置切开，就看到很漂亮的蜂窝了。

蜂巢蛋糕的烹饪技巧

这个配方的糖和炼乳量刚好，很香很好吃，即使烤失败了也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 L的面包故事 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 生日聚会 朋友聚餐 烤箱 西点

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