桂圆干面包

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Isabella2015
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这组图大概是将近一年之前拍的，想不起来为什么当时没有写，翻旧图的时候突然看到，因为太好吃所以一直印象深刻，忍不住写出来。近来在家里休息，也打算整理一下旧图片了。

桂圆干面包的用料

面包粉 200g 细砂糖 35g
蛋液 30g 耐高糖酵母 3g
盐 3g 黄油 25g
牛奶 100g 桂圆干 40g
燕麦片 适量

桂圆干面包的做法

桂圆干面包的做法图解1

步骤1

桂圆干切碎一些。用温水浸泡一会儿。
桂圆干面包的做法图解2

步骤2

出黄油和桂圆干外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段，然后加入桂圆干轻轻揉匀。
桂圆干面包的做法图解3

步骤3

放到温暖的地方发酵到两倍大。
桂圆干面包的做法图解4

步骤4

取出面团，平均分成三等份，揉圆，松弛15分钟。
桂圆干面包的做法图解5

步骤5

把面团压成圆片。
桂圆干面包的做法图解6

步骤6

上下向中间折。
桂圆干面包的做法图解7

步骤7

大致整成橄榄形，放在烤盘上，放置于温暖的地方发酵到两倍大。
桂圆干面包的做法图解8

步骤8

表面喷水，撒上燕麦片，割几刀，放入180度预热好的烤箱烤25分钟左右。
桂圆干面包的做法图解9

步骤9

成品。

桂圆干面包的烹饪技巧

燕麦片纯粹是为了装饰，如果没有可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 西点

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