核桃陷全麦红豆牛奶包

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EvelynWww
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坚果和粗粮总是最好的搭配， 既有丰富的膳食纤维又有适当的脂肪和蛋白质。 牛奶增加了面包的香醇， 一改传统红豆包以甜得发腻的红豆沙做陷的方法， 将煮熟的豆子揉碎和全麦面粉融合， 使面包皮自然带上豆香。 先烤制过的核桃仁格外香脆， 每一口咬下去都嚼劲十足。 正是这只营养丰富又美味可口的红豆面包

核桃陷全麦红豆牛奶包的用料

牛奶 100g 干酵母 3g
全麦面包粉 220g 蜂蜜 30g
盐 3g 橄榄油 15g
核桃仁 30g 椰蓉 表面装饰
红豆 150g

核桃陷全麦红豆牛奶包的做法

核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解1

步骤1

粉状材料和蜂蜜混合，将牛奶分次倒入其中揉成团
核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解2

步骤2

红豆提前两小时用水浸泡，放入电饭锅启用煮粥功能煮软。
核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解3

步骤3

红豆加入面团中继续揉至融合，加入橄榄油揉至出膜。
核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解4

步骤4

烤箱预热35度，面团附上保鲜膜发酵至两倍大用手戳洞不回缩
核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团均匀分做五份排气后揉圆，附上保鲜膜静置五分钟
核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀薄成椭圆形，一端撒上核桃仁碎然后慢慢向上卷起
核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解7

步骤7

卷好的面包放入35度烤箱发酵45分钟至两倍大后取出。预热烤箱200度，放入发酵好的面包烤25分钟至表皮变色
核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解8

步骤8

烤好后待烤箱冷却一会儿再取出就可以食用啦，表面可撒一点椰蓉
核桃陷全麦红豆牛奶包的做法图解9

步骤9

一口咬开里面还有酥脆的桃仁

核桃陷全麦红豆牛奶包的烹饪技巧

核桃在烤箱中先以200度烤十分钟会更香脆，二次发酵时注意各个面包之间的距离要放开一点，防止膨胀后连在一起。面包二次发酵后尽量不要移动面团，容易破坏发酵好的形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 EvelynWww 编写，未经授权不得转载

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