梅干菜肉饺

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有次晚上加班，老板给打包了夜宵，就是梅干菜肉饺，自此每次加班老板问吃什么都回答的梅干菜肉饺，后来索性问了店名和地址自己经常跟同事去吃。不过她家饺子皮是纯手工擀制的，饺子皮也很有嚼劲。后来朋友又带我去了一家粥摊，一家锅贴，每次都点的梅干菜肉饺，哈哈！反正爱上了。

梅干菜肉饺的用料

猪肉（多精少肥，个人不喜欢油腻） 适量 耗油 适量
白糖 适量 料酒 适量
生抽 适量 盐 适量
梅干菜 适量 葱 适量
胡椒粉 适量

梅干菜肉饺的做法

梅干菜肉饺的做法图解1

步骤1

猪肉洗净剁碎，加入少量盐，胡椒粉调味。
梅干菜肉饺的做法图解2

步骤2

用的自己家晒的梅干菜，切碎末。
梅干菜肉饺的做法图解3

步骤3

将肉末，梅干菜末，葱花，白糖，料酒，生抽，蚝油放入搅拌均匀即可。
梅干菜肉饺的做法图解4

步骤4

放厨具中，冷冻，第二天起来装袋，这样保存就不会粘连。
梅干菜肉饺的做法图解5

步骤5

包完，蒸了20几只，一下一只，根本停不下来……
梅干菜肉饺的做法图解6

步骤6

个人觉得挺不错的，随手所拍

梅干菜肉饺的烹饪技巧

菜谱中主料配料都写的适量，因为我也没具体去称克重，大家吃不准味道，可以在搅拌均匀以后取出一勺放炒锅里加热至熟，吃吃看就知道啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 某某hltp 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 煮

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