鸡年馒头

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腊月二十九，蒸馒头，今年鸡年，那一定要做鸡馒头。满4岁孩子帮忙贴眼睛，鸡冠，剪鸡嘴巴，尽管不太完美，但我也忍住了，效果还是萌萌哒。

鸡年馒头的用料

面粉 1斤 酵母 5g
白糖 1勺 红曲 适量
黄色食用色素 适量

鸡年馒头的做法

鸡年馒头的做法图解1

步骤1

酵母用温水调好，倒入面粉中，加白糖和少量盐，揉成面团，冬天把盆放在暖气旁边发，或者盆底放着温水，这样醒发更快
鸡年馒头的做法图解2

步骤2

发好的面，分出两个小面团，揉进颜色，并切好
鸡年馒头的做法图解3

步骤3

红色揉成圆球，用筷子头压一下，再捏回去就做好了鸡冠，黄色面团捏成三角形，中间用剪刀剪一下，就做好了嘴喙，眼睛用紫米。
鸡年馒头的做法图解4

步骤4

锅先放水加热，放进馒头加盖闷十分钟醒发，开火蒸10分钟，时间到关火别揭盖再闷10分钟就可以了。

鸡年馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 懒妈快手菜 编写，未经授权不得转载

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