黄焖鸡

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鲜嫩的三黄鸡，经过一番加工，变换成了一道让人垂涎欲滴的美味。不足之处是不下饭，因为一直吃鸡忘记了吃饭^o^ 祝大家鸡年大吉！万事如意！财源滚滚！鸡犬升天( ̀⌄ ́)

黄焖鸡的用料

鸡腿肉 700g 土豆 1个
青椒 3个 冰糖 15g
大红椒 1个 八角 一个
料酒 一茶匙 生姜 一块
蒜 5瓣 水 适量
香菇 5个 胡椒粉 适量
老抽 适量 葱白 2段
鸡精 生抽
盐

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

配菜准备。把红椒，青椒切块，香菇做十字，土豆切块。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

配料准备。姜切片，葱切段。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

热油，油烟消散差不多，倒入调料翻炒。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

炒香后放鸡油翻炒，接着放入料酒和老抽，生抽，觉得鸡肉上色，颜色漂亮就好了，不要放多了。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

肉香了，放切好的香菇和土豆。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

翻炒过后，加水盖盖，大火煮开，中小火焖煮15分钟。水不能过多，差不多和锅里的食物快要平起就行了。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

十五分钟后开盖，如果觉得汤多了，可以弄些起来。本来就爱汤汁的也可以不管。然后放青椒红椒，胡椒粉，翻炒到辣椒刚熟，放鸡精起锅。如果觉得盐不足，可以适量加点盐。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

起锅，装盘，开饭，

黄焖鸡的烹饪技巧

除了土豆，也可以用木耳搭配香菇；对习惯吃熟食的人，辣椒可以多炒几下，注意不要炒变色。焖煮的汤不要太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

©本菜谱的做法由 nana的厨房秘密 编写，未经授权不得转载

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