小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年

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小鸡炖蘑菇怎么做，东北人才有发言权。鸡年第一道菜，我们邀请黑龙江帅哥Woody，来做一份地道的小鸡炖蘑菇，看看简单的土鸡、粉条和榛蘑，是如何变成东北炖菜第一名。

小鸡炖蘑菇的用料

土鸡 1只 干榛蘑 100g
粉条 50g 生抽 适量
料酒 适量 白砂糖 20g
葱段 适量 蒜 4瓣
八角 4颗 干辣椒 适量

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法图解1

步骤1

干榛蘑用清水浸泡30分钟
小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法图解2

步骤2

洗净的土鸡切块，焯水沥干
小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法图解3

步骤3

热锅起油，炒香葱段，加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和鸡块，倒生抽、料酒
小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法图解4

步骤4

倒入沸水，煮沸后放入榛蘑，调小火焖煮30分钟
小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法图解5

步骤5

放入烫过的粉条，焖煮15分钟

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 亲友聚餐 东北菜 家常味 下饭菜

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