椒盐炸蘑菇

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椒盐炸蘑菇的用料

蘑菇（平菇） 700g 鸡蛋 1个
淀粉 15g 面粉 45g
十三香 2g 孜然粉 10g
水 适量 辣椒粉 适量
花椒粉 2g 盐 适量
食用油 1勺

椒盐炸蘑菇的做法

椒盐炸蘑菇的做法图解1

步骤1

平菇撕小条，水煮开以后平菇倒入锅里焯水，然后过凉
椒盐炸蘑菇的做法图解2

步骤2

面粉45g、淀粉15g，加入一个打散的蛋液，在少量多次的加入水，拌成稍厚一点的糊，加入十三香、孜然粉、盐、食用油拌匀
椒盐炸蘑菇的做法图解3

步骤3

蘑菇焯水后，挤干水分，倒入面糊拌匀
椒盐炸蘑菇的做法图解4

步骤4

油6、7成热的时候，大火先炸定型，再改中火炸透，捞出；开大火复炸一遍
椒盐炸蘑菇的做法图解5

步骤5

辣椒粉、孜然粉、花椒粉（图片中我打错了字）、盐拌匀，洒在蘑菇上
椒盐炸蘑菇的做法图解6

步骤6

成平图

椒盐炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 咸 辣

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