私房葱油面

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私房葱油面的用料

香雪面粉 200g 猪肉 80g
菠菜 50g 西生菜 适量
香葱 适量 老抽 适量
海鲜酱油 适量 盐 少许
食用油 少许 玉米粉 适量
鸡蛋 1个

私房葱油面的做法

私房葱油面#香雪让年更有味#的做法图解1

步骤1

菠菜切碎加入温水榨汁，过滤备用。
私房葱油面#香雪让年更有味#的做法图解2

步骤2

面粉一边搅拌一边加入菠菜汁呈雪花状，团成面团，装入保鲜袋醒面1个小时。
私房葱油面#香雪让年更有味#的做法图解3

步骤3

把面团擀成薄片，叠放成长条状（折扇子似的），用刀切成细条，撒上玉米粉。
私房葱油面#香雪让年更有味#的做法图解4

步骤4

分别把切好的细条面依次打开成面条。
私房葱油面#香雪让年更有味#的做法图解5

步骤5

西生菜猪肉切成碎块倒入油锅中煸炒，倒入少许海鲜酱油炒熟。
私房葱油面#香雪让年更有味#的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，放入香葱炸制金黄色，倒入老抽和海鲜酱油，葱油做好备用。
私房葱油面#香雪让年更有味#的做法图解7

步骤7

锅中烧开水煮面，同时煎个荷包蛋。面煮熟用凉水冷却，捞出沥干水放入面碗中，分别把荷包蛋，猪肉西生菜放在面上，最后浇上葱油完成。

私房葱油面的烹饪技巧

吃上这样一碗葱油面，简单中的奢华，美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载

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