年味锦食 MEYER美亚

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王晓满

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年味锦食一锅出，MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅超大8.5L容量，锅盖额外加高、超大进深，不必担心食物太大、太高放不进去… 灵活蒸盘方便取出，再也不必担心取食物时再烫到手了……

清蒸鱼的用料

清蒸鲈鱼	鲈鱼 980g
食用油适量	葱姜花椒适量
料酒、盐适量	多彩珍珠丸子
糯米 100g	猪肉馅 100g
蔬菜粒适量	糯米八宝梨盅
黄金梨 2个	糯米 80g
干果适量	枸杞适量

清蒸鱼的做法

步骤1

鲈鱼去鳞、清洗内脏，斜刀切口，撒适量食盐按摩入味，洒料酒、葱姜调味，腌制30分钟

步骤2

准备多彩珍珠丸子食材：糯米提前浸泡30分钟，

步骤3

肉馅中加入适量盐、五香粉、葱姜末、香油等调味品，搅拌均匀（可加入少量蛋清）

步骤4

加入蔬菜粒搅拌均匀

步骤5

肉丸在糯米中滚一下，摆盘等待上锅

步骤6

准备糯米八宝梨盅食材：枸杞提前泡好，糯米莲子提前蒸好

步骤7

把干果倒入糯米莲子，加入桂花糖、蜂蜜调味

步骤8

搅拌均匀

步骤9

黄金梨去皮，在4分之一处切开

步骤10

去皮的梨子放入加入了白醋的清水中浸泡，防止氧化变色

步骤11

挖去梨子中间部分

步骤12

把搅拌好的糯米放入梨子中，备用

步骤13

取美亚三层蒸锅，锅底放入蒸格

步骤14

底层放入多彩糯米丸子

步骤15

中间层放入糯米八宝梨盅

步骤16

最上层放入鲈鱼

步骤17

盖上锅盖大火蒸煮，全视镜无缝锅盖、烹饪一目了然

步骤18

鲈鱼大火蒸煮10分钟左右即可取出，灵活蒸盘、方便取出

步骤19

取出后倒出适量清水，取适量葱、小米椒，另起炉灶烧花椒油淋至鲈鱼身上

步骤20

糯米八宝梨盅25分钟即可出锅、糯米丸子30分钟出锅……

步骤21

年味食锦出锅

步骤22

食品级不锈钢锅身，简单大方。不含镍，防过敏，适用于电磁炉、燃气灶等。

步骤23

精巧人体工学设计舒适把握、简单不失大气安全防烫，降温快

步骤24

8.5L大容量、三层蒸锅

步骤25

可立手柄，不必占用许多灶台空间冷凝水也不会流到灶台上

步骤26

穹顶拱盖+双孔设计，强力纵向疏导多余水气，有效减少冷凝水滴入食物，菜肴表面光洁平滑。

清蒸鱼的烹饪技巧

1、美亚三层蒸锅超大8.5L容量，锅盖额外加高、超大进深，不必担心食物太大、太高放不进去… 2、全视镜无缝锅盖、烹饪一目了然，不必掀开盖子查看食物进展 3、穹顶拱盖+双孔设计，强力纵向疏导多余水气，有效减少冷凝水滴入食物，菜肴表面光洁平滑。 4、糯米需要提前浸泡30分钟 5、梨子削皮后须浸泡加入了白醋的清水中浸泡，防止氧化变色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

王晓满

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