家里来人必做这道菜, 太有面子更超好吃

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开水泡油条
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今天为大家介绍的这道菜是凤尾虾，虾肉加入了猪肉、白菜、胡萝卜，之后让这道菜外表更酥脆，肉质鲜香浓郁，肉汁丰富，咬一口满满的都是肉汁，非常鲜香好吃过瘾！

凤尾虾的用料

大白菜 胡萝卜
盐 白糖
鸡粉 鲜虾
猪肉 耗油
生抽 料酒

凤尾虾的做法

家里来人必做这道菜, 太有面子更超好吃的做法图解1

步骤1

大白菜切小丁，胡萝卜切小丁，然后加盐、白糖、鸡粉，拌匀腌渍5分钟，之后用手挤去盐水。
家里来人必做这道菜, 太有面子更超好吃的做法图解2

步骤2

一半鲜虾去头、壳、肠泥，取肉。另一半鲜虾去头、身壳、肠泥，留尾壳。
家里来人必做这道菜, 太有面子更超好吃的做法图解3

步骤3

猪肉+虾肉+盐+白糖+鸡粉+料酒+蚝油+生抽，拌匀打成虾肉馅。
家里来人必做这道菜, 太有面子更超好吃的做法图解4

步骤4

然后把虾肉馅和大白菜丁、胡萝卜丁、香菜一起拌匀制成馅料，再用馅料将留尾壳的虾包裹严实捏紧，露出尾巴制成凤尾虾。
家里来人必做这道菜, 太有面子更超好吃的做法图解5

步骤5

再把凤尾虾沾面粉鸡蛋液(事先把面粉和鸡蛋混合拌匀)，之后再裹上面包糠用手压紧。
家里来人必做这道菜, 太有面子更超好吃的做法图解6

步骤6

热锅注油，烧至七成热，将凤尾虾下锅用小火慢炸至呈金黄色后，控油捞出装盘，就可以美美的享用了。

凤尾虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载

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