糖渍柑饼

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儿时经常能吃到外婆做的柑饼，后来外婆年纪大了没有再做过。不过这种儿时的美味一想起，口中似乎还环绕着那股香甜的味道！今日得一友人的讲解，终于忍不住自己动手做起来了。儿时的味道又回来了^_^

糖渍柑饼的用料

橘子 6个 白糖 500g

糖渍柑饼的做法

糖渍柑饼的做法图解1

步骤1

第一步，把橘子的表皮削去。
糖渍柑饼的做法图解2

步骤2

第二步，削皮好的橘子要泡一到两天的水，早晚要换水，主要是去涩味。
糖渍柑饼的做法图解3

步骤3

第三步，泡好的橘子切十字，压扁蒸半小时，蒸好后有太阳的话就晒半天。
糖渍柑饼的做法图解4

步骤4

第四步，晒太阳后就可以下糖了，至少一天糖才会化水，中间得空就搅一搅。
糖渍柑饼的做法图解5

步骤5

第五步，直到糖都化成水就可以熬了。
糖渍柑饼的做法图解6

步骤6

第六步，大火烧开后转小火熬，中间要搅拌防止烧焦，直到水干收汁就完成了。
糖渍柑饼的做法图解7

步骤7

熬好后放到无水无油的容器，就大功告成啦^_^
糖渍柑饼的做法图解8

步骤8

锅里的糖也不要浪费，加点水就是好喝的橘子糖水了！

糖渍柑饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 菜菜brhd 编写，未经授权不得转载

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