茄汁意面

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意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。 红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，也是目前见得最多的。

茄汁意面的用料

香菇 50g 猪肉馅 50g
西红柿 200g 意面 60g
蒜末 适量 食用油 适量
黑胡椒粉 适量 盐 少许
番茄酱 2大勺 糖 1小勺
橄榄油 少许

茄汁意面的做法

茄汁意面的做法图解1

步骤1

准备食材。
茄汁意面的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量食用油，下入肉末煸炒。
茄汁意面的做法图解3

步骤3

肉末变色后，放入蒜末爆香。
茄汁意面的做法图解4

步骤4

放入香菇丁翻炒。
茄汁意面的做法图解5

步骤5

西红柿提前去皮，切小丁，放入锅内翻炒，加入两勺番茄酱，一勺糖，撒适量黑胡椒粉，出锅前撒盐调味，熬煮至汤汁浓稠即可。
茄汁意面的做法图解6

步骤6

意面开水下锅，加入一点盐，少许橄榄油煮熟。
茄汁意面的做法图解7

步骤7

捞出意面，浇上炒好的汤汁即可。
茄汁意面的做法图解8

步骤8

成品

茄汁意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 煮 炒 酸

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