双人烘蛋早餐 | 太阳猫早餐

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“有段时间因为天天喝奶茶导致体重爆表，后来决定调整生活状态，花10分钟时间吃一份早餐，然后我就原创了这个适合自己也适合情侣的快手食谱。创意来源于大阪烧，但我在中间加入了鸡蛋和香肠，总觉得早上没有这两样东西就不能称作为早餐。最后的酱料可以根据自己的喜好，个人偏好大阪烧酱。”

烘蛋早餐的用料

土豆 1个 鸡蛋 2个
卷心菜 小半个 火腿肠 1根
面粉 10g 盐 少许
清水 10ml 大阪烧酱 适量

烘蛋早餐的做法

双人烘蛋早餐 | 太阳猫早餐的做法图解1

步骤1

将土豆去皮刨成丝，火腿切丝和土豆丝混合，加入盐和香油调味
双人烘蛋早餐 | 太阳猫早餐的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，加入土豆丝稍微翻炒后摊平
双人烘蛋早餐 | 太阳猫早餐的做法图解3

步骤3

中间挖个小洞，打入鸡蛋后盖上锅盖，将鸡蛋小火烘熟
双人烘蛋早餐 | 太阳猫早餐的做法图解4

步骤4

卷心菜切丝，加入盐拌匀
双人烘蛋早餐 | 太阳猫早餐的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，加入卷心菜稍微翻炒后摊平，中间挖一个小洞，打入鸡蛋，盖上锅盖，小火将鸡蛋烘熟
双人烘蛋早餐 | 太阳猫早餐的做法图解6

步骤6

最后淋上大阪烧酱，完成！给心爱的ta也做一份吧~

烘蛋早餐的烹饪技巧

1. 土豆刨成丝之后不需要泡水，要保留其中的淀粉成分。卷心菜里还可以加一些紫甘蓝丝，会更加好看哦~ 2. 烘鸡蛋的时候注意要小火，否则可能会烧糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 太阳猫MoMoSun 编写，未经授权不得转载

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