花样汤圆

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金黄可爱的小鸡汤圆，鸡年要积极向上；呆萌生动的金鱼汤圆，寓意年年有余！

花样汤圆的用料

糯米粉 250g 南瓜 1个
紫薯 2个 榴莲 100g
芝麻 100g

花样汤圆的做法

花样汤圆的做法图解1

步骤1

食材准备
花样汤圆的做法图解2

步骤2

南瓜和紫薯削皮切块
花样汤圆的做法图解3

步骤3

上锅蒸熟，碾成泥
花样汤圆的做法图解4

步骤4

分别和糯米粉和在一起，揉成黄色和紫色的面团，另外再揉一小块面团
花样汤圆的做法图解5

步骤5

取一小团黄色的南瓜面，揉捏成饼状，放入榴莲或芝麻
花样汤圆的做法图解6

步骤6

沿四周包裹成团，再轻轻揉成光滑的圆形
花样汤圆的做法图解7

步骤7

取一点紫色紫薯面团捏成鸡冠和嘴巴，牙签凹出造型，
花样汤圆的做法图解8

步骤8

两粒芝麻装饰眼睛
花样汤圆的做法图解9

步骤9

小金鱼汤圆：分别取一小块黄色和紫色的面团，捏成长条状，
花样汤圆的做法图解10

步骤10

再将它们上下堆叠。一端用手轻揉圆滑，另一端按压成扇形
花样汤圆的做法图解11

步骤11

再用牙签压出鱼尾的纹路。调整鱼身后，用异色的面团装饰眼睛
花样汤圆的做法图解12

步骤12

上锅蒸3分钟即可（这样更能保持汤圆的造型哦）！当然，可以直接入水煮成甜汤。

花样汤圆的烹饪技巧

和面时，慢慢加入水，根据情况控制水量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 本来厨娘 编写，未经授权不得转载

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