简单又美味的～传统小吃驴打滚

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荣荣easy

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一直很喜欢吃糯米制品糯米糍糍粑雪媚娘都和我胃口但还是最爱❤驴打滚❤ 驴打滚是北京的传统风味小吃成品黄，白，红三色分明，煞是好看因其最后制作工序上撒上了黄豆粉，犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”

驴打滚的用料

糯米粉 150克	水 180克
自制红豆沙 150克	自制甜黄豆粉 70克

驴打滚的做法

步骤1

首先呢把需要的材料准备好。我的黄豆粉和红豆沙都是自己做的，这样整体吃起来才会不那么甜，又健康些。自制红豆沙做法～材料：大红豆500克，色拉油100克，糖80克。步骤：1.红豆提前泡半天，然后用汤锅或者高压锅煮到豆子完全熟 2.取渣用料理机打碎，打的越碎口感越细腻 3.放入面包机炒就启动果酱程序，两个程序就差不多炒好了，到第二个程序才开始慢慢加油和糖，油的量决定豆沙的状态，根据自己需要去调节，糖的量也根据自己口味去放。4.如果用不粘锅炒～就开中小火，要一直翻炒，炒干了才开始加油和糖翻炒，糖加早了豆沙会苦自制黄豆粉做法：适量黄豆炒到颜色微黄，有香味，放到料理机加糖再磨粉，最后再过筛下。放不放糖看个人口味。有甜味的比较适合做驴打滚