马虎面

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mymy123456
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去西安呆了一段时间 总爱吃车站附近的马虎面 出差回来还想念 适着做了一回 没想到挺成功

马虎面的用料

牛肉 500g 花椒 5颗
桂皮 1小根 大蒜 4瓣
老抽 少许 盐 看个人口味
面 250g 韭菜 7～8根
醋 少许 炸好的辣椒面 少许

马虎面的做法

马虎面的做法图解1

步骤1

把牛肉切成小块 加入料炖熟 汤不要就太多
马虎面的做法图解2

步骤2

活面 稍硬醒好 再多揉几遍
马虎面的做法图解3

步骤3

把韭菜切碎 用盐腌一会儿 找个大一些的碗 放入牛肉 腌韭菜 炸辣椒面 醋 放少许炖肉汤
马虎面的做法图解4

步骤4

把面弄成小剂 抻成长条放入大碗中 不喜欢太干可以放少许面汤
马虎面的做法图解5

步骤5

拌匀即可食用

马虎面的烹饪技巧

炖肉放的盐多 再说腌韭菜也有盐 放面就不用放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 mymy123456 编写，未经授权不得转载

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