翡翠虾仁珍珠面

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慢性肾功能衰竭患者，建议将西兰花水煮3分钟后再烹调，有助于去除残留农药、菜虫，还可去除一半以上的钾。处于少尿期、透析不充分、血钾、血磷生化指标异常的患者而言，需要限制钾、磷的摄入量。尿酸水平高、肾结石及痛风肾的患者，需要限定嘌呤含量，应尽量少食用海鲜。

翡翠虾仁珍珠面的用料

爱肾低蛋白珍珠面 150克	西兰花 100克
鲜虾仁 50克	葱少许
姜少许	蒜少许
盐少许

翡翠虾仁珍珠面的做法

步骤1

葱姜蒜切片备用。

步骤2

水烧开后放入西兰花与虾仁，水煮3分钟。

步骤3

沥干后，冷水洗净，再沥干备用。

步骤4

冷锅热油，炒香葱姜蒜，再放入西兰花和虾仁翻炒。同时，煮水晶面3--5分钟后捞出备用。

步骤5

加蚝油和丸岛减盐酱油，加少许盐调味后准备出锅。

步骤6

将西兰花虾仁均匀地铺在水晶面上，就可以享用啦！

翡翠虾仁珍珠面的烹饪技巧

玉白鲜嫩的虾仁搭配碧绿清脆的西兰花，非常爽口鲜美。西兰花中的钙、铁、钾、锌、锰等含量丰富，可调节患者体内的酸碱度，促进尿酸的排出。花球中的维生素C、A、膳食纤维含量也极高，对防癌抗癌、心脑血管疾病、痛风、糖尿病等有很好的食疗效果。虾肉有丰富的矿物质、维生素A和虾青素，易于消化吸收，有很好的抗氧化作用，能有效的保护心脑血管系统。低蛋白珍珠面蛋白质含量极低，口感爽滑Q弹，能有效控制蛋白质的摄入，减轻肾脏负担。
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创建时间:2017-02-13

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